Réservez le week-end du 20, 21 et 22 octobre 2023 afin de venir déguster les vins du domaine de la Noblaie.

Depuis 1952, la famille Manzagol-Billard cultive avec passion les vignes du Domaine multi séculaire. Aujourd’hui Jérôme Billard vous propose des vins contemporains, en Agriculture Biologique et issus de raisins exclusivement vendangés à la main. Ce beau domaine chinonais de 24 hectares bercés par la Vienne, certifié Bio Ecocert depuis 2014, est situé sur des plateaux et coteaux, majoritairement orientés Sud-Est, protégés des orages et du gel par une couronne de bois. Dans les vignes, le travail est rigoureux : maîtrise des rendement, taille sévère, ébourgeonnage, vendanges en vert suivant les millésimes et bien sûr vendanges manuelles. En 2006, une étude complète des sols a été menée pour adapter la culture de la vigne au type de sol et sous-sol. Dans la cave, chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l’expression de chaque terroir. Les fermentations se font naturellement sans entrants.

Je vous attends nombreux au caveau :

Vendredi 20 octobre de 17h à 20h

Samedi 21octobre de 15h à 20h

Dimanche 22 octobre 15h 20h