Le rendez-vous incontournable de novembre approche… l’arrivée du Beaujolais Nouveau !
Le jeudi 19 novembre 2026, nous vous invitons à venir découvrir et partager ce nouveau millésime avec le Domaine PERRACHON, dans la convivialité et la bonne humeur.
Le caveau sera ouvert le 19, 20, 21 et 22 novembre 2026 de 16h à 20h.
Fruité, gourmand et plein de fraîcheur, le Beaujolais Nouveau est une belle occasion de se retrouver autour d’un verre, entre amis ou en famille.
Comme chaque année j’aurai le plaisir de vous accueillir au caveau pour vous faire découvrir ma sélection et vous conseiller selon vos goûts.
N’hésitez pas à venir réserver vos bouteilles et à profiter de cette belle tradition viticole.
…………………………………………………………………
Blanc
Beaujolais blanc 2025 BEA052 10,00€
……………………………………………………………..……
Rouge ( Gamay)
Beaujolais Village Nouveau 2026 BEA067 — 8,50€
Brouilly 2025 BEA068 — 12,00€
Fleurie Vieilles Vignes 2025 BEA069 — 12,50€
St Amour 2024 BEA061 — 12,70€
Juliénas Centenaires 2023 BEA062 — 15,00€
Moulin à Vent Les Burdelines 2023 BEA063 — 15,00€
Morgon Côte du Py 2024 BEA070 — 16,00€
Juliénas Irrésistible 2023 BEA065 — 20,00€
……………………………………………………………..……
Tarifs identiques à 2025
Important: le Beaujolais Village Nouveau doit être réservé avant le 1er novembre 2026
Au plaisir de vous retrouver très bientôt au caveau pour célébrer ensemble ce moment festif.
Venez déguster les vins du Domaine Marionnet les 9, 10 et 11 octobre prochain de 17h à 20h dans mon caveau situé au 8bis, Chemin de l’Avenir à ECOUEN 95440.
A cette occasion je vous proposais de découvrir une sélection de vins soigneusement choisis, issus du domaine MARIONNET en Loir et Cher, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Domaine MARIONNET
Domaine familial depuis trois générations, créé en 1921 par Kléber Marionnet, est situé à Soings dans le Loir et Cher, dans la partie la plus orientale de la Touraine à 30 km au sud de Blois.
Le vignoble fut replanté et agrandi entre 1967 et 1978 par Henry Marionnet.
Il compte aujourd’hui 58 hectares, composé essentiellement de Gamay (2/3) et de Sauvignon (1/3).
Ces deux cépages sont les plus adaptés à cette partie continentale de la Touraine, portés par un terroir d’argile à silex avec plus ou moins de sable ou graviers.
Cultivé en agriculture biologique, vinifié sans ajout de soufre, notre raisin est le meilleur porte-parole de notre terroir.
Le Domaine se distingue par de nombreuses particularités comme de réaliser des vins à partir de vignes uniques non greffées «franc de pieds», sur 5,5 hectares soit 10% du vignoble.
En 1990, Henry Marionnet fut le premier vigneron en France à réaliser des vins sans sulfites, à partir de gamay qui donnera la cuvée «Première Vendange ».
Nous sommes également les seuls en France à produire une cuvée à partir d’un cépage aujourd’hui disparu, le Gamay de Bouze qui est un Gamay à jus rouge et proviendrait de Bouze-les-Beaune, petit village en Bourgogne.
Nous avons aussi la chance de posséder la plus vieille vigne de France, pré-phylloxérique, car plantée entre 1820 et 1840, d’un cépage blanc et rare, le Romorantin.
Enfin depuis 2015, nous supervisons la production du vignoble du Château de Chambord, où a été planté 14 hectares de vignes, de Pinot noir, Romorantin, Sauvignon et Orbois. Le premier millésime fut 2018.
Blancs
Sauvignon 2024 MAR001 12,00€
Chenin 2025 MAR003 14,00€
Vinifera sauvignon 2024 MAR007 19,00€
Sauvignon cuvée M 2022 MAR006 24,00€
Rouges
Gamay 2024 MAR002 12,00€
1ère vendange 2025 MAR004 14,00€
Cépages oubliés 2024 MAR005 16,00€
Vinifera Malbec 2022 MAR008 19,00€
Dans l’attente du plaisir de vous accueillir, je vous prie d’agréer, Madame, monsieur, mes salutations arrosées
Pour la prochaine dégustation, réservez votre week-end du 11, 12 et 13 septembre 2026, de 17h à 20h.
DOMAINE DELHOME
Le Domaine Delhome, producteur de vins d’AOC Crozes-Hermitage d’exception: une histoire de famille
L’histoire du Domaine Delhome, c’est avant tout celle d’une famille ayant œuvré depuis des générations afin de porter les vins d’appellation d’origine contrôlée Crozes-Hermitage au plus haut degré d’excellence…
Les générations Delhome: la passion de la viticulture, bien avant l’AOC Crozes-Hermitage.
Marquée par la passion de la terre et de la vigne depuis plus de cinq générations, la famille Delhome s’inscrit dans une longue tradition viticole. Dès les années 1900, à une époque où l’AOC Crozes-Hermitage n’existait pas encore et que l’on ne parlait que des crus de Gervans, de Larnage ou encore du blanc de Mercurol, Séverin Habrard à Gervans, mais aussi Flavien Delhome à Larnage (les aïeux de Gérald et Romain) produisaient déjà du vin et vendait une partie de leur récolte dans la région !
Ce travail de la vigne sera ensuite perpétué de génération en génération, avec une attention toute particulière portée sur les parcelles les plus qualitatives.
Les grands-parents de Romain, Claude et son épouse, réunissent alors les deux exploitations familiales dans les années 1970 : les prémices du domaine Delhome se dessinent.
Le Domaine Delhome: une exploitation familiale pour des crus uniques d’AOC Crozes-Hermitage
L’histoire du Domaine Delhome, c’est donc celle d’un père, Gérald, et de son fils Romain, unis par l’amour du raisin et du terroir, cultivant la même volonté de pousser leurs savoirs et savoirs faire au plus haut degré d’expertise.
Gérald Delhome s’est installé sur l’exploitation en 1993 pour y développer l’arboriculture tout en nourrissant sa passion pour la viticulture.
Romain rejoint son père au domaine en 2018 après plusieurs années consacrées à l’étude et à la découverte des vins en général, et des vins d’AOC Crozes-Hermitage en particulier. Excellant tant à la viticulture qu’en cave, Romain développe un savoir-faire unique et des connaissances pointues en faisant ses armes dans différentes structures viticoles en Vallée du Rhône (Gigondas, Ventoux…) et sur la cote Est des Etats Unis.
Les deux hommes, portés par le souffle de leur travail en synergie, créent leur propre chai de vinification en 2019: c’est la naissance du Domaine Delhome, producteur d’exception de vins d’appellation d’origine contrôlée Crozes-Hermitage.
Crozes hermitage rouges et blanc du domaine DELHOMME
Le Domaine Courbis élabore aujourd’hui quinze cuvées, réparties sur les appellations de la Vallée du Rhône septentrionale : Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray et Crozes-Hermitage.
Sur ces terres de caractère, la Syrah s’exprime pleinement pour les vins rouges, tandis que la Marsanne et la Roussanne dévoilent toute la finesse des blancs.
Tous nos vins sont issus exclusivement de nos propres vignes : nous ne faisons pas de négoce et restons une cave totalement indépendante.
Chaque parcelle est vinifiée séparément, dans le respect de son identité et de son terroir.
L’élevage fait l’objet d’une attention particulière, pensé pour accompagner le vin sans le dominer dans le but de révéler son potentiel avec justesse.
Nous avons fait le choix de rester un domaine familial à taille humaine, ce qui nous permet de privilégier un travail manuel très important, aussi bien à la vigne qu’au chai.
Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main ; les pentes escarpées de nos coteaux imposent une approche artisanale et respectueuse du végétal.
Dans le prolongement de cette philosophie, nous avons également engagé des actions fortes en faveur du développement durable, comme l’installation de panneaux photovoltaïques sur nos derniers bâtiments afin d’accroître notre indépendance énergétique.
Notre cave, construite au cœur du vignoble dans les années 80, est intégrée à la colline pour respecter l’environnement et le paysage.
Équipée d’une cuverie gravitaire, elle permet de préserver l’intégrité des jus tout au long de la vinification.
Les macérations sont menées dans des cuves inox thermorégulées et des cuves en béton, assurant une extraction douce et précise.
Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne, neuves ou d’un à six vins, selon les besoins de chaque cuvée.
Après le succès du 20ème salon « Vins et Accords Gourmands » je vous invite au caveau pour découvrir les vins du domaine Saint ROCH
Dégustation du 8 et 9 mai 2026 , 15h 20h
En remontant l’arbre généalogique, on retrouve le nom de Meissonnier sur des écrits de 1430 habitant le village de Beaume-les-Venise, ce qui représente seize générations d’agriculteurs passionnés qui ont, au fil du temps, transmis tout leur savoir.
« Au début, nous étions tournés vers l’arboriculture et le maraîchage »
mais une année de gel a ravagé tous nos vergers oléicoles.
Des vignes ont donc été plantées. Les quatre dernières générations se sont alors spécialisées dans la viticulture.
Aujourd’hui, Stéphanie et Stéphane, Théo et Quentin, reprennent le flambeau de cette grande aventure.
Nous sélectionnons minutieusement nos matières premières pour la production de nos vins.
Nous suivons plusieurs étapes lors de la fabrication de nos produits :
• Le choix des cépages
• Le tri des grains, suite à une récolte manuelle
• Vinification alcoolique à basse température
• Mutage pour les muscats, vin doux naturel
• L’élevage en cuve inox ou en barrique pendant 12 mois
• L’assemblage
• L’embouteillage
Labellisés HVE (Haute Valeur Environnementale), nous respectons les pratiques environnementales afin de produire des vins de qualité.
Vignerons indépendants, nous cultivons nos produits tout en respectant la spécificité de notre terroir.
Rejoignez nous pour la 20 ème édition du Salon des « Vins et Accords Gourmands » à l’hippodrome de Chantilly, un événement incontournable dédié aux passionnés de vin et de gastronomie !
Rendez-vous le samedi 21 mars 2026 de 10h à 20h et le dimanche 22 mars 2026 de 10h à 18h, pour deux journées de découvertes et de plaisirs gourmands.
5€ l’entrée avec un verre INAO pour la dégustation. Verres en vente à 2€.
Cette année, le salon mettra en avant trois aspects essentiels qui ne manqueront pas de vous séduire :
La restauration
Le cadre
La qualité des exposants avec des nouveautés domaine :
Sur place, profitez également d’un restaurant au 1er étage, ouvert à partir de 12h, pour prolonger votre expérience gustative dans une ambiance conviviale.
Menu à 15€
Suprême de pintade sauce foie gras riz Basmati OU Joue de Boeuf linguines
Dessert et café
Vins possibles pour accompagner le repas :
Château des Tourtes rouge 2020 Côtes de Bordeaux Blaye à 15€
Château des Tourtes blanc 2022 Côtes de Bordeaux Blaye à 13€
Un parking gratuit non gardé est votre disposition pour faciliter votre venue.
Ne manquez pas cet événement riche en saveurs et en rencontres ! Venez à la rencontre des producteurs, découvrez leurs savoir faire et repartez avec des produits qui raviront vos papilles.
Nous vous attendons nombreux pour partager ce moment unique !
Clément et Rémi représentent la cinquième génération qui vit et travaille sur les treize hectares vallonnés au paysage exceptionnel. Leurs valeurs humaines d’authenticité, de progrès et de simplicité les protègent d’une modernité factice et ils mettent à disposition leur savoir-faire et la qualité de leur terroir. Toujours pas soucis de vous satisfaire et par intérêt de soutenir une agriculture durable, nous sommes en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2020. Authenticité, progrès & simplicité
MERLOT
75 % sur le domaine, le Merlot, cépage dominant de la région. Il apporte couleur, richesse aromatique, souplesse et rondeur.
MALBEC
15 % sur le domaine est un cépage précoce qui donne des vins colorés, tanniques, aptes au vieillissement.
CABERNET FRANC
10% donnent la finesse, la fraîcheur ainsi que la structure tannique et le potentiel de vieillissement.
Tarifs franco
Montagne Saint Emilion
Cuvée tradition 2024 CROI01 10,00€
Cuvée des Frangins 2024 CROI02 10,00€
Cuvée référence 2023 CROI08 13,00€
Cuvée référence 2023 CROI09 28,00€ (Magnum)
Cuvée prestige Clos La Croix 2022 CROI05 16,00€
Cuvée Mai-Ly 2022 CROI06 19,00€ (50% de Vieux Malbec et 50% de cabernet Franc)
Prochaine dégustation des vins du domaine FINON avec ses merveilleux Saint Joseph décliné en trois qualités intrinsèquement exceptionnelles.
Venez au caveau les 12 et 13 décembre 2025 de 17h à 20h :
AOP Saint Joseph « Les Jouvencelles » 2024 18€
AOP Saint Joseph « Les Rocailles » 2024 22,50€
AOP Saint Joseph « Le Caprice d’Héloïse » 2023 30€
LE DOMAINE
Propriété familiale, le domaine Pierre FINON est situé sur la commune de Charnas, sur les coteaux surplombant la rive droite de la vallée du Rhône entre Valence et Lyon. Le domaine s’étend sur actuellement 15 hectares. Le vignoble est composé de 7 hectares de Saint-Joseph rouge et blanc, de 6,5 hectares de Vins de Pays et 0,5 hectares de Condrieu.
Le domaine est conduit en agriculture raisonnée, Pierre, Françoise et Héloïse prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Cela se traduit par le respect des sols et du cycle végétatif, un enherbement naturel maîtrisé, le travail du sol, un ébourgeonnage sévère et des vendanges en vert. Cet esprit est garant de la qualité de nos vins. Les raisins sont vendangés manuellement et triés.
Durant la vinification et l’élevage, notre recherche permanente demeure l’expression maximale du potentiel qualitatif du raisin et de son terroir, afin de laisser chaque cépage s’exprimer librement. Rouge ou blanc, vin de soif ou vin de garde, notre volonté est toujours la même : vous proposer des vins authentiques, fidèles à leur terroir et à notre philosophie.
Les fermentations alcooliques en rouge
Les cuves de petites capacité nous permettent de faire une vinification parcellaire des rouges. Nous adaptons notre travail sur mesure (remontage, délestage ou éventuellement pigeages). Chaque terroir peut ainsi s’exprimer. Les fermentations alcooliques sont plus facilement maîtrisées, elles durent environ 3 semaines.
Profitez également d’un important déstockageau caveau : Faugères, Corbières, Rosés divers, blancs divers, Pic Saint Loup, Alsace, Costières de Nîmes, Saumur…
Aujourd’hui, nous nous réunissons pour célébrer une tradition bien-aimée, la dégustation du Beaujolais Nouveau 2025 !
Cette journée est un moment de joie, de convivialité et de partage, où nous pouvons célébrer la beauté de la culture française et l ‘amour du vin. Il incarne l’esprit de la fête et de la célébration. En ouvrant une bouteille de Beaujolais Nouveau, nous nous connectons non seulement à la terre, mais aussi aux traditions qui ont été transmises de génération en génération.
Mais surtout, je vous invite à célébrer la vie, l’amitié et la convivialité. Que cette dégustation soit le début d’une journée mémorable, où le rire, la bonne compagnie et le vin coulent à flot.
Santé à tous, et vive le Beaujolais Nouveau.
BEAUJOLAIS VILLAGE NOUVEAU 2025 – Domaine PERRACHON
Etabli en 1877 à Juliénas, nous sommes la 5ème (Laurent et Martine) et 6ème génération (Adrien et Maxime) à exploiter les vignes familiales.
Le domaine s’étend maintenant sur 6 Crus du Beaujolais : Juliénas / Moulin à Vent / Morgon / Chénas / Fleurie et Saint-Amour et également en Beaujolais Villages.
Nous continuons le travail de nos aînés en poursuivant une tradition ancienne comme en atteste l’historique de Juliénas mentionnant le nom de PERRACHON parmi les viticulteurs dès 1601. Nous travaillons à l’ancienne ; Vendanges manuelles, taille gobelet. Notre rendement par pied est un des moins élevés de France, mais garanti la qualité et l’authenticité de nos vins: 6 crus du Beaujolais, Chénas, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent et Saint Amour, et nos Beaujolais / Villages.
Nous produisons également de grandes « Cuvées Spéciales ». Le Domaine de la Bottière, situé sur la commune de Juliénas, dans les meilleurs coteaux de Juliénas, sur un sol granitique et très caillouteux, a été la base de l’exploitation dès 1877. Vient ensuite le domaine des Perelles, sur la commune de Romanèche-Thorins au pied du prestigieux coteau de Moulin-à-Vent. C’est aussi sur ce domaine que nous vinifions nos Morgons, venant des Versauds, lieu-dit au pied de la Côte-du-Py, qui produit les Morgons les plus fameux. Le domaine des Mouilles, également à Juliénas, a été acquis en 1989. C’est le cœur de l’appellation, qui jouit de la meilleure exposition et des meilleurs sols. Nous avons récemment ajouté des parcelles à Chénas, Fleurie, et Saint-Amour.
Nous avons de nombreux projets. Le futur du domaine s’articulera sur deux points principaux :
• Restructuration de notre vignoble. Nous souhaitons d’ici 15 ans transformer nos parcelles avec pour objectif de travailler nos sols mécaniquement et éliminer tout intrant chimique sur nos sols.
• Fervent défenseurs de nos terroirs, nous œuvrons pour que nos crus et grands terroirs soient reconnus (Les Chers ou Les Mouilles sur Juliénas par exemple).
• Ce travail donnera naissance à de nouvelles cuvées parcellaires.
Dégustation des vins du domaine PERRACHON les 20, 21 et 22 novembre 2025 au caveau 8bis, Chemin de l’Avenir 95440 ECOUEN
17h à 20h tous les jours
Un petit buffet accompagnera le Beaujolais Nouveau
BLANC
Beaujolais blanc 2023 10,00€
ROUGE
Beaujolais Village Nouveau 2025, 8,50€ la bouteille uniquement sur réservation avant le 10 novembreest disponible à partir du jeudi 20 novembre au caveau.
