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Dégustation du 26 et 27 juin 2026 – Domaine Courbis

Une Philosophie de Terroir et d’Indépendance

Le Domaine Courbis élabore aujourd’hui quinze cuvées, réparties sur les appellations de la Vallée du Rhône septentrionale : Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray et Crozes-Hermitage.

Sur ces terres de caractère, la Syrah s’exprime pleinement pour les vins rouges, tandis que la Marsanne et la Roussanne dévoilent toute la finesse des blancs.

Tous nos vins sont issus exclusivement de nos propres vignes : nous ne faisons pas de négoce et restons une cave totalement indépendante.

Chaque parcelle est vinifiée séparément, dans le respect de son identité et de son terroir.

L’élevage fait l’objet d’une attention particulière, pensé pour accompagner le vin sans le dominer dans le but de révéler son potentiel avec justesse.

Nous avons fait le choix de rester un domaine familial à taille humaine, ce qui nous permet de privilégier un travail manuel très important, aussi bien à la vigne qu’au chai.

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main ; les pentes escarpées de nos coteaux imposent une approche artisanale et respectueuse du végétal.

Dans le prolongement de cette philosophie, nous avons également engagé des actions fortes en faveur du développement durable, comme l’installation de panneaux photovoltaïques sur nos derniers bâtiments afin d’accroître notre indépendance énergétique.

Notre cave, construite au cœur du vignoble dans les années 80, est intégrée à la colline pour respecter l’environnement et le paysage.

Équipée d’une cuverie gravitaire, elle permet de préserver l’intégrité des jus tout au long de la vinification.

Les macérations sont menées dans des cuves inox thermorégulées et des cuves en béton, assurant une extraction douce et précise.

Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne, neuves ou d’un à six vins, selon les besoins de chaque cuvée.

Les Vins

IGP Ardèche Viognier 2025  COU022 14,00€   Garde 3ans

Saint Joseph 2024 COU023 36,00€     100% Marsanne garde 7ans

IGP Syrah domaine Courbis 2025 COU016 12,00€ Garde 5 ans

Croze Hermitage 2025 COU017 24,00€  100% Syrah Garde 5 ans

Saint Joseph 2024 COU018 27,00€  100% Syrah Garde 5 à 8 ans

Saint Joseph Les Royes 2023 COU019 38,00€  100% Syrah Garde de 10 à 15 ans

Cornas Champelrose 2023 COU020 38,00€  100% Syrah Garde de 10 à 20 ans

Cornas La Sabarotte 2023 COU021 69,00€  100% Syrah Garde de 10 à 20 ans

Dégustation au Caveau

Caveau PEGASE OCVP situé au 8bis, Chemin de l’Avenir à Ecouen 95440

Parking à l’intérieur

Dégustation des 8 et 9 mai 2026 – Domaine Saint-Roch

Après le succès du 20ème salon « Vins et Accords Gourmands » je vous invite au caveau pour découvrir les vins du domaine Saint ROCH 

Dégustation du 8 et 9 mai 2026 , 15h 20h

En remontant l’arbre généalogique, on retrouve le nom de Meissonnier sur des écrits de 1430 habitant le village de Beaume-les-Venise, ce qui représente seize générations d’agriculteurs passionnés qui ont, au fil du temps, transmis tout leur savoir.

« Au début, nous étions tournés vers l’arboriculture et le maraîchage »

mais une année de gel a ravagé tous nos vergers oléicoles.

Des vignes ont donc été plantées. Les quatre dernières générations se sont alors spécialisées dans la viticulture.

Aujourd’hui, Stéphanie et Stéphane, Théo et Quentin, reprennent le flambeau de cette grande aventure.

Nous sélectionnons minutieusement nos matières premières pour la production de nos vins.

Nous suivons plusieurs étapes lors de la fabrication de nos produits :

• Le choix des cépages

• Le tri des grains, suite à une récolte manuelle

• Vinification alcoolique à basse température

• Mutage pour les muscats, vin doux naturel

• L’élevage en cuve inox ou en barrique pendant 12 mois

• L’assemblage

• L’embouteillage

Labellisés HVE (Haute Valeur Environnementale), nous respectons les pratiques environnementales afin de produire des vins de qualité.

Vignerons indépendants, nous cultivons nos produits tout en respectant la spécificité de notre terroir.

Les Vins:

Ventoux 2024 ROC001 12,00€   

Beaumes de Venise 2022 ROC002 15,00€ 

Rasteau 2023 ROC003 15,00€ 

Vacqueyras 2022 ROC004 18,00€

Gigondas 2025 ROC005 21,00€

Salon des vins de Chantilly 2026 – Les 21 et 22 mars

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Rejoignez nous pour la 20 ème édition du Salon des « Vins et Accords Gourmands » à l’hippodrome de Chantilly, un événement incontournable dédié aux passionnés de vin et de gastronomie !

Rendez-vous le samedi 21 mars 2026 de 10h à 20h et le dimanche 22 mars 2026 de 10h à 18h, pour deux journées de découvertes et de plaisirs gourmands.

5€ l’entrée avec un verre INAO pour la dégustation. Verres en vente à 2€.

Cette année, le salon mettra en avant trois aspects essentiels qui ne manqueront pas de vous séduire :

  • La restauration
  • Le cadre
    • La qualité des exposants avec des nouveautés domaine :
    • Rostangue( Côtes de Provence),
    • Domaine Morey ( Pommard, Auxey Duresses, Savigny..),
    • les escargots de Mr Devaux,
    • Les Salaisons du golf ( Saumon fumé et produits dérivés),
    • Maisonnette de Madagascar ( Vanille et épices),
    • Mas Caoudou ( vins du pays de l’Hérault),
    • Maison Tizot (Bières du Nord et produits du terroir).
OCVP Salon de Chantilly 2026 -Liste des exposants

Restauration sur place

Sur place, profitez également d’un restaurant au 1er étage, ouvert à partir de 12h, pour prolonger votre expérience gustative dans une ambiance conviviale.

Menu à 15€

  • Suprême de pintade sauce foie gras riz Basmati OU Joue de Boeuf linguines
  • Dessert et café

Vins possibles pour accompagner le repas :

  • Château des Tourtes rouge 2020 Côtes de Bordeaux Blaye à 15€
  • Château des Tourtes blanc 2022 Côtes de Bordeaux Blaye à 13€

Un parking gratuit non gardé est votre disposition pour faciliter votre venue.

Ne manquez pas cet événement riche en saveurs et en rencontres !  Venez à la rencontre des producteurs, découvrez leurs savoir faire et repartez avec des produits qui raviront vos papilles.

Nous vous attendons nombreux pour partager ce moment unique !

Dégustation des 13 et 14 février – Château Croix Beauséjour

Clément et Rémi représentent la cinquième génération qui vit et travaille sur les treize hectares vallonnés au paysage exceptionnel. Leurs valeurs humaines d’authenticité, de progrès et de simplicité les protègent d’une modernité factice et ils mettent à disposition leur savoir-faire et la qualité de leur terroir. Toujours pas soucis de vous satisfaire et par intérêt de soutenir une agriculture durable, nous sommes en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2020. Authenticité, progrès & simplicité

MERLOT

75 % sur le domaine, le Merlot, cépage dominant de la région. Il apporte couleur, richesse aromatique, souplesse et rondeur.

MALBEC

15 % sur le domaine est un cépage précoce qui donne des vins colorés, tanniques, aptes au vieillissement.

CABERNET FRANC

10% donnent la finesse, la fraîcheur ainsi que la structure tannique et le potentiel de vieillissement.

Tarifs franco

Montagne Saint Emilion

Cuvée tradition 2024 CROI01 10,00€  

Cuvée des Frangins 2024 CROI02 10,00€

Cuvée référence 2023 CROI08 13,00€

Cuvée référence 2023 CROI09 28,00€ (Magnum)

Cuvée prestige Clos La Croix 2022 CROI05 16,00€

Cuvée Mai-Ly 2022 CROI06 19,00€ (50% de Vieux Malbec et 50% de cabernet Franc)

Par carton de 6b, échantillonnage possible

Meilleurs vœux !

Madame, monsieur

Du bonheur, de la bonne humeur avec une excellente santé !

Je souhaite à chacun et à vos proches, ce qu’il y a de meilleur pour cette nouvelle année qui débute. 

Que 2026 commence avec plein de projet positif  !

Pour Info réservez le 21 ou 22 mars 2026 pour le 20ème salon des « Vins et Accords Gourmands » à l’hippodrome de Chantilly.

Claude SKRZYPEK