Dégustation domaine Ollier Taillefer

Samedi 6 et dimanche 7 Décembre 2014

Le domaine OLLIER TAILLEFER est un domaine en agriculture biologique depuis 2012.
Certifié par ECOCERT pour ses pratiques dans le vignoble, mais aussi pour la vinification.
Travail du sol à l’ancienne, éclaircissage manuel, rendements modérés (35 hectos à l’hectare), vendanges manuelles et triées.
Vins magnifiques, un exemple de pureté, de minéralité …

Domaine sélectionné parmi une trentaine de domaine présent, lors d’un stage d’œnologie, en présence de caviste, œnologue, importateur et directeur de l’AOC.
Le domaine est sorti le meilleur rapport qualité prix !…

Vous souhaitez découvrir ces différentes appellations de FAUGERES, je vous attends les
Samedi 6 Décembre 2014, à partir de 15h et le Dimanche 7 Décembre 2014 même heure, afin de vous faire déguster, dans une ambiance conviviale et chaleureuse:
Les Collines, Grande réserve et Castel Fossibus en AOC Faugères rouge et la Cuvée Allegro en AOC Faugères blanc.

Cette proposition vous intéresse … Je vous remercie de me le faire savoir.

Avec mes salutations arrosées.

Salon de Chantilly 2015

Hippodrome Chantilly

10ème édition du Salon de Chantilly Les 11 et 12 avril 2015 A l’hippodrome de Chantilly De 10h à 20h le samedi, de 10h à 18h le dimanche. Restauration au 1er étage. Samedi Poulet sauce Cacciatore avec son nid de tagliatelles. Dimanche veau à la provençale et son riz Basmati.

Dégustation – Domaine de la Croix Belle

Samedi 7 Juin et dimanche 8 Juin 2014 de 14h à 20h.

C’est en Languedoc Roussillon que s’épanouit le vignoble des Côtes de Thongue.
Vignerons de père en fils depuis plus de 2 siècles, les vins du Domaine de la Croix-Belle allient la force et la richesse et puisent leurs authenticités en partie dans la spécificité du terroir avec de l’argile, calcaire, graves, limons, galets. Chaque cépage est vinifié séparément, parcelle par parcelle. Récolte manuelle pour les grandes cuvées.

Venez déguster GRATUITEMENT au caveau , dans une ambiance conviviale, les vins du Domaine de la Croix-Belle :
– Caringole rosé, blanc et rouge
– Vin de cépage
– Le Chant des Grillons rosé (Syrah, Grenache noir et Cinsault),
– Le champ du Coq (Syrah, Grenache noir),
– Les Calades (Syrah, Cabernet),
– Les N°7 rouge et blanc avec leurs 7 cépages,

Dégustation – Domaine Brumont

Le samedi 7 Décembre ou le dimanche 8 Décembre 2013, à partir de 14h jusqu’à 20h,

Je vous attends au caveau, afin de vous faire déguster les vins du Domaine Brumont, dans une ambiance conviviale et chaleureuse :
– Madiran rouge, blanc, sec et doux
– Côtes de Gascogne rouge et blanc.

Vigne enherbée, travail du sol sous le rang, absence de désherbage et d’engrais chimique, contrôle des rendements pied par pied, effeuillage côté levant du soleil, rendements faibles de 30 à 50hl, maturité optimale du raisin, vendange à ma main et machine, tri de la vendange, vinification avec dégustation journalière, longue cuvaison, élevage en cuves et fûts, pas de filtration, mis au domaine, stockage en chai climatisé.

Avec mes salutations arrosées.

Claude