10ème édition du Salon de Chantilly Les 11 et 12 avril 2015 A l’hippodrome de Chantilly De 10h à 20h le samedi, de 10h à 18h le dimanche. Restauration au 1er étage. Samedi Poulet sauce Cacciatore avec son nid de tagliatelles. Dimanche veau à la provençale et son riz Basmati.
17ème édition du Salon d’Ecouen
Les 30 et 31 janvier et 1er février 2015
Au Gymnase Lemaire.
De 15h à 21h le vendredi, de 10h à 20h le samedi, de 10h à 18h le dimanche.
14ème édition du Salon de PARMAIN
Les 22 & 23 novembre 2014
A la Salle Jean Sarment
De 10h à 20h le samedi, de 10h à 18h le dimanche.
Samedi 7 Juin et dimanche 8 Juin 2014 de 14h à 20h.
C’est en Languedoc Roussillon que s’épanouit le vignoble des Côtes de Thongue.
Vignerons de père en fils depuis plus de 2 siècles, les vins du Domaine de la Croix-Belle allient la force et la richesse et puisent leurs authenticités en partie dans la spécificité du terroir avec de l’argile, calcaire, graves, limons, galets. Chaque cépage est vinifié séparément, parcelle par parcelle. Récolte manuelle pour les grandes cuvées.
Venez déguster GRATUITEMENT au caveau , dans une ambiance conviviale, les vins du Domaine de la Croix-Belle :
– Caringole rosé, blanc et rouge
– Vin de cépage
– Le Chant des Grillons rosé (Syrah, Grenache noir et Cinsault),
– Le champ du Coq (Syrah, Grenache noir),
– Les Calades (Syrah, Cabernet),
– Les N°7 rouge et blanc avec leurs 7 cépages,
Le samedi 7 Décembre ou le dimanche 8 Décembre 2013, à partir de 14h jusqu’à 20h,
Je vous attends au caveau, afin de vous faire déguster les vins du Domaine Brumont, dans une ambiance conviviale et chaleureuse :
– Madiran rouge, blanc, sec et doux
– Côtes de Gascogne rouge et blanc.
Vigne enherbée, travail du sol sous le rang, absence de désherbage et d’engrais chimique, contrôle des rendements pied par pied, effeuillage côté levant du soleil, rendements faibles de 30 à 50hl, maturité optimale du raisin, vendange à ma main et machine, tri de la vendange, vinification avec dégustation journalière, longue cuvaison, élevage en cuves et fûts, pas de filtration, mis au domaine, stockage en chai climatisé.
Avec mes salutations arrosées.
Claude
9ème édition du Salon de Chantilly
Les 5 & 6 avril 2014
Hippodrome de Chantilly, route de l’Aigle
Ouverture le samedi de 10h à 20h et le dimanche de 10h à 18h
Restauration au premier étage avec vue panoramique sur le château et les écuries, le plat à 11€
Samedi midi : Blanquette de Veau avec son riz Basmati
Dimanche midi : Veau à la provençale et ses petites pommes de terre
Nouveaux exposants : le Chablis du domaine Dauvissat, Coteaux du Languedoc du Mas du Novi, Fromager affineur avec ses Comté, Morbier, St Nectaire fermier, Casse Noisette et ses fruits déshydratés, brioche vendéenne, Le Fumet Vosgien avec ses fumaisons des Vosges, les Salaisons du Val du Sillet et ses truites et anguilles fumés, magret de canard fumé au rhum, piment d’Espelette, les produits de la mer de la maison FURIC, Le Jurançon du Clos Marie Louise, Le Listrac du Château DACHER, Le Bandol du domaine SOUVIOU, les Beaujolais du domaine Juillard…
Salutations arrosées.
16ème édition du Salon d’Ecouen
Les 31 janvier, 1er & 2 février 2014
Au Gymnase Lemaire.
De 15h à 21h le vendredi, de 10h à 20h le samedi, de 10h à 18h le dimanche.
Une trentaine d’exposants vignerons dont :
Graves, St Estephe, Pomerol, Côtes du Roussillon, Coteaux du Languedoc, Alsace, Champagne, Muscadet, Gorgeois, Chablis , Côtes de Beaune, Côtes de Nuits, Cognac, Coteaux du Giennois, Côtes du Rhône….
Une vingtaine d’exposants de produits du terroir dont :
Foies gras au sel, mi-cuit, cous farcis, gésiers, confits,, jambon persillé, huiles d’olives, tapenades, olives, Fromages de montagne, tomme, Abondance, chocolats, cafés, thés, terrines, fruits déshydratés …
RESTAURATION SUR PLACE (11 € le plat)
Vendredi soir : Agneau au curry, ruz Basmati
Samedi midi : Joue de porc sauce moutarde avec son nid de tagliatelle
Dimanche midi : Bœuf bourguignon et ses petites pommes de terre
Salutations arrosées.
Le 13ème salon « VINS ET ACCORDS GOURMANDS » de PARMAIN
se déroulera les 23 et 24 novembre 2013
Salle Jean Sarment, allée des Peupliers à Parmain
Ouverture le samedi de 10h à 20h et le dimanche de 10h à 18h
Restauration sur place avec le Beaujolais Nouveau 2013, au même tarif que 2011 et 2012 soit 7€ la bouteille, le verre à 1€ et le plat à 11€
Samedi midi : Bœuf Bourguignon et sa garniture de pomme de terre
Dimanche midi : Blanquette de veau et son riz nature
Nouveau : Présence des escargots du domaine de la Brotonne, le Chablis du domaine Dauvissat, le persillé de Renard à Marsannay, de Marie avec ses nougats, de Mr TISSIE avec ses ustensiles de cuisine et le retour du merveilleux domaine de Mathias THERIC (Côtes de Lubéron) …
Salutations arrosées.