Madame, Monsieur,

Après le succès de la 14ème édition du salon “Vins et Accords Gourmands” à l’hippodrome de Chantilly, je vous invite à la prochaine dégustation qui aura lieu au 8bis, Chemin de l’Avenir à Ecouen, les 18 et 19 mai 2019, de 15h à 20h.

Vins à déguster

Pessac Léognan rouge 2016, Château Haut-Plantade 21€
Bergerac blanc sec 2016, Château Peyrel 9€
Côtes de Beaune rouge 2017, domaine Cauvard 19€
Côtes de Beaune blanc 2015, domaine Cauvard 20€
Côtes de Brouilly 2017 domaine Lathuilière 14€
Côtes de Bordeaux rouge, Blaye 2016 tradition 8,40€
Côtes de Bordeaux blanc classique, Blaye 2017 7,30€
Saint Chinian cuvée Caudomato 2015, domaine Cambis 8,50€

Par carton de 6b, échantillonnage possible
Règlement à PEGASE OCVP SARL

Dans cette attente, recevez mes salutations arrosées.

Claude SKRZYPEK

Dégustation des 1 et 2 décembre 2018, de 15h à 20h

Dans la foulée de la 18 édition du salon de Parmain je vous invite au caveau à la dégustation des vins des domaines présents au salon.

Venez les déguster GRATUITEMENT, au 8bis, Chemin de l’Avenir à Ecouen, Samedi 3 Juin et Dimanche 4 Juin 2017, de 15h à 20h.
N‘hésitez pas à me confirmer votre venue soit par mail, soit par téléphone.

Dans cette attente, recevez mes salutations arrosées.

Dégustation des 3 et 4 Juin 2017, de 15h à 20h

Après la réussite du 12ème salon “Vins et Accords Gourmands” de Chantilly je vous invite au caveau à la dégustation des vins des domaines présents au salon :
Coteaux du Giennois « Les Charmes » 2014, domaine LANGLOIS
Côtes du Rhône, rosé 2015 et 2016, domaine de l’Embisque
Sancerre blanc 2016, domaine La Barbotaine
Cuvée Saphir, domaine Bouvet Ladubay
Impertinence 2015 côtes du Lubéron, domaine Le Puy des Arts
Pessac Léognan 2014, Château Haut-Plantade
Bergerac blanc 2015, Château Peyrel
Muscadet prestige de Sèvres et Maine 2015, Château Elget
Côtes de Blayes rouge prestige 2014, Château des Tourtes
Côtes de Blayes rouge 2014, Château des Tourtes
Côtes de Blayes blanc prestige 2015, Château des Tourtes
Le K du Château des Tourtes 2014
Beaune 1er cru 2014 « Les Maladières » monopole, domaine Cauvard
Saint Amour 2016, domaine Gaël Martin
Brouilly « La Chapelle » 2015, domaine Didier Desvignes
Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil 2015 et 2016, domaine Y.Amirault
Costières de Nîmes, terrasse d’Hortense 2014 , domaine Scamandre

Venez les déguster GRATUITEMENT, au 8bis, Chemin de l’Avenir à Ecouen, Samedi 3 Juin et Dimanche 4 Juin 2017, de 15h à 20h.
N‘hésitez pas à me confirmer votre venue soit par mail, soit par téléphone.

Dans cette attente, recevez mes salutations arrosées.

Samedi 3 et dimanche 4 décembre 2016

De 15h à 20h, venez au caveau, au fond de l’allée pour déguster les Saint Joseph, Saint Péray, Crozes Hermitage et Cornas du Domaine Courbis.

Energies durables

La passion du vin, ça les fait bien rigoler, les frères Courbis. Oui, le vin est (presque) toute leur vie. Mais comment aurait-il pu en être autrement ? Avec une famille enracinée dans la vigne depuis 1587, avec un père qui a défriché et replanté des coteaux où seul un autochtone aguerri peut tenir debout, un père qui ne les a jamais vraiment poussés mais qui, secrètement, espérait bien que ses rejetons choisiraient les terres familiales. Alors Dominique et Laurent, le premier en 1988 et le second en 1993, se sont tout naturellement installés. Mais pas question pour eux de jouer les fils vertueux. Dominique séjourne aux États-Unis, le temps de voir autre chose et d’aiguiser sa curiosité. Quant à Laurent, il pense « choix qualitatifs et goût du consommateur ». Il va donc falloir forcément évoluer. Il y aura bien quelques frictions avec le père, un patriarche pur jus. Aujourd’hui, les résultats sont là : des vignes superbes dans des paysages à couper le souffle, des vins aussi typés qu’élégants, une belle notoriété. Le père, lui, est toujours là, mais juste pour le plaisir. Peut-être se livre-t- il secrètement à un droit d’inventaire de cette réussite ? La solide éducation, le bon sens paysan, le respect de la terre et des hommes… Et « l’art de composer avec les autres mais sans naïveté », ajouterait à coup sûr Laurent, maire de Châteaubourg. Laurent adore ce « jeu de rôle » où il peut, dans un milieu parfois hostile, observer les autres à volonté pour mieux les rallier à ses projets. « Et de la mesure en toute chose », conclurait Dominique pour qui il n’est plus question de faire la révolution dans la maison mais de la pérenniser. Un mot qu’adore sûrement le père.

Samedi 4 et dimanche 5 juin 2016

Venez assister à la dégustation du domaine de la Charmoise (Touraine) et du domaine de la Croix-Belle (Côtes de Thongue) au caveau.

Domaine de la Charmoise (Henry Marionnet)

La famille Marionnet est arrivée à Soings, dans la partie orientale de la Touraine à 30 km au sud de Blois, au milieu du siècle dernier. Les vinifications réalisées au Domaine de la Charmoise sont toutes « spéciales » et différentes des méthodes classiques ; ce qui confère aux vins qui en sont issus des qualités et des propriétés tout à fait originales.

Domaine de la Croix-Belle

C’est en Languedoc Roussillon que s’épanouit le vignoble des Côtes de Thongue.
Vignerons de père en fils depuis plus de 2 siècles, les vins du Domaine de la Croix-Belle allient la force et la richesse et puisent leurs authenticités en partie dans la spécificité du terroir avec de l’argile, calcaire, graves, limons, galets. Chaque cépage est vinifié séparément, parcelle par parcelle. Récolte manuelle pour les grandes cuvées.