Dégustation domaine Ollier Taillefer

Samedi 6 et dimanche 7 Décembre 2014

Le domaine OLLIER TAILLEFER est un domaine en agriculture biologique depuis 2012.
Certifié par ECOCERT pour ses pratiques dans le vignoble, mais aussi pour la vinification.
Travail du sol à l’ancienne, éclaircissage manuel, rendements modérés (35 hectos à l’hectare), vendanges manuelles et triées.
Vins magnifiques, un exemple de pureté, de minéralité …

Domaine sélectionné parmi une trentaine de domaine présent, lors d’un stage d’œnologie, en présence de caviste, œnologue, importateur et directeur de l’AOC.
Le domaine est sorti le meilleur rapport qualité prix !…

Vous souhaitez découvrir ces différentes appellations de FAUGERES, je vous attends les
Samedi 6 Décembre 2014, à partir de 15h et le Dimanche 7 Décembre 2014 même heure, afin de vous faire déguster, dans une ambiance conviviale et chaleureuse:
Les Collines, Grande réserve et Castel Fossibus en AOC Faugères rouge et la Cuvée Allegro en AOC Faugères blanc.

Cette proposition vous intéresse … Je vous remercie de me le faire savoir.

Avec mes salutations arrosées.

Dégustation – Domaine de la Croix Belle

Samedi 7 Juin et dimanche 8 Juin 2014 de 14h à 20h.

C’est en Languedoc Roussillon que s’épanouit le vignoble des Côtes de Thongue.
Vignerons de père en fils depuis plus de 2 siècles, les vins du Domaine de la Croix-Belle allient la force et la richesse et puisent leurs authenticités en partie dans la spécificité du terroir avec de l’argile, calcaire, graves, limons, galets. Chaque cépage est vinifié séparément, parcelle par parcelle. Récolte manuelle pour les grandes cuvées.

Venez déguster GRATUITEMENT au caveau , dans une ambiance conviviale, les vins du Domaine de la Croix-Belle :
– Caringole rosé, blanc et rouge
– Vin de cépage
– Le Chant des Grillons rosé (Syrah, Grenache noir et Cinsault),
– Le champ du Coq (Syrah, Grenache noir),
– Les Calades (Syrah, Cabernet),
– Les N°7 rouge et blanc avec leurs 7 cépages,

Dégustation – Domaine Brumont

Le samedi 7 Décembre ou le dimanche 8 Décembre 2013, à partir de 14h jusqu’à 20h,

Je vous attends au caveau, afin de vous faire déguster les vins du Domaine Brumont, dans une ambiance conviviale et chaleureuse :
– Madiran rouge, blanc, sec et doux
– Côtes de Gascogne rouge et blanc.

Vigne enherbée, travail du sol sous le rang, absence de désherbage et d’engrais chimique, contrôle des rendements pied par pied, effeuillage côté levant du soleil, rendements faibles de 30 à 50hl, maturité optimale du raisin, vendange à ma main et machine, tri de la vendange, vinification avec dégustation journalière, longue cuvaison, élevage en cuves et fûts, pas de filtration, mis au domaine, stockage en chai climatisé.

Avec mes salutations arrosées.

Claude

Dégustation – Domaine Guyon

Après les salons de Parmain d’Ecouen et de Chantilly place aux dégustations.

Samedi 8 et dimanche 9 juin 2013 au caveau de 14h à 20h, venez dégustez les vins du Domaine Guyon :
– Côtes de Nuits
– Côtes de Beaune
– Bourgogne grand ordinaire blanc
– Nuits St Georges blanc
– Pinot noir
– Chorey les Beaune
– Savigny les Beaune
– Vosne Romanée
– Aloxe Corton 1er cru

Salutations arrosées,

Claude

Dégustation – Domaine Doudet

Les 28 et 29 septembre 2012, au caveau de 14h à 20h, la dégustation des vins du Domaine Doudet.

Pour ceux qui sont intéressés mais qui ne peuvent pas être présents, vous pouvez me laisser votre réservation par email.

Domaine DOUDET à Savigny Les Beaune

Rouges
Hautes côtes de Beaune 2010
Pernand Vergelesses 2009
Pernand Vergelesses 1er cru 2009
Savigny Les Beaune 2009
Beaune 1er cru Clos du Roy 2010

Blancs
Aligoté
Pernand Vergelesses 2001
Savigny 1er cru En Redrescul ”monopole” 2010

Salutations arrosées,

Claude

Dégustation – Domaine du Mas du Novi

Les 24 et 25 septembre 2011, de 14h à 20h au caveau, venez dégustez les vins du Domaine du Mas du Novi :

VDP St Jean du Noviciat 2010
2010
25hl/ha
Chardonnay

VDP Mas du NOVI
2010
37hl/ha
Chardonnay Fût (neuf, 1 vin, 2 vins)

Grès de Montpellier
AOC LOU MAZET
2010
45hl/ha
70% de cabernet sauvignon et 30% merlot

Grès de Montpellier
AOC PRESTIGI
2007
45hl/ha
78% de syrah, 10% de grenache et 12% de mourvèdre

Grès de Montpellier
AOC NOVI
2006
40hl/ha
90% de syrah et 10% de grenache

CASTAPIANE
2009
60hl/ha
73% d’alicante bouschet, 7% de carignan et10% de cinsault

Dégustation – Château La Rolière

Les 7 et 8 mai 2011

Je vous attends nombreux, au caveau pour la dégustation des vins du Domaine Château La Rolière
(Côtes du Rhône partie septentrionale), de 14h à 20h sans interruption :

Brézème blanc Marsanne Roussanne 2010
Brézème Viognier 2010
Brézème rosé 2009
Brézème rouge 2008
Brézème rouge cuvée Marchal 2009
Brézème rouge cuvée Onze de Cœur 2006

Dégustations gratuites des vins du domaine

Avec mes salutations arrosées.

Dégustation – Domaine ALQUIER

Samedi 16 et dimanche 17 octobre 2010

14h – 20h sans interruption au caveau à Ecouen

Dégustation des Faugères du prestigieux Domaine ALQUIER Frédéric.

FAUGERES BLANC 2009
(Fenouil, Fleurs blanches, agrumes, citron vert, fruits frais)
60% Roussane, 40% Marsanne

FAUGERES ROUGE TRADITION 2007
(Cassis, noisettes, coulis de fraise et cerise confite, final réglisse et moka)
60% Syrah, 25% Grenache, 10% Carignan, 5% Mourvèdre

FAUGERES ROUGE CUVEE EUGENIE 2006
(Cerise, confiture de fraise, pain grillé, caramel, final fruits rouges, épices, et
plantes de la garrigue)

Salutations arrosées.

Dégustation – Domaine Desvignes

Les 29, 30 et 31 mai 2010

Dégustation du millésime 2009 du Domaine Desvignes :
Blanc rosé, village, Chiroubles, Morgon, Fleurie, Brouilly, Moulin à vent.

Le millésime 2009 est plus que prometteur !…
Du jamais vu dans la mémoire d’un vigneron.
Les vins titres de 13 à 13,5° d’alcool sans un gramme de sucre. Belle robe brillante et foncée aux reflets violets, nez très fruité et florale avec une certaine minéralité laissant présumer une maturité exceptionnelle. L’attaque est franche avec une légère vivacité. La bouche est ronde, puissante avec des tanins fondus, bel équilibre. Fin de bouche avec une jolie longueur et des arômes en rétro olfaction très présents.

Salutations arrosées.